बीआईएस स्थापना दिवस के उपलक्ष्य पर मानक मंथन का आयोजन
भारतीय मानक ब्यूरो, उत्तरी क्षेत्रीय कार्यालय ने स्कूलों में खाद्य पदार्थों / भोजन की तैयारी और आपूर्ति के लिए आवश्यक स्वच्छ शर्तों के लिए भारतीय मानक संहिता एफएडी 15 (24027) के मसौदे पर एक मानक मंथन कार्यक्रम का आयोजन किया। ये कार्यक्रम 03 जनवरी 2024 को राष्ट्रीय तकनीकी शिक्षक प्रशिक्षण और अनुसंधान संस्थान, सेक्टर 26, चंडीगढ़ में सम्पन्न हुआ। यह कार्यक्रम बीआईएस के 77वें स्थापना दिवस के उपलक्ष्य में आयोजित किया गया था।
बीआईएस के हरियाणा शाखा कार्यालय के वैज्ञानिक-ई एवं प्रमुख श्री सौरभ तिवारी ने बैठक में उपस्थित सभी प्रतिभागियों का स्वागत किया और कार्यक्रम के उद्देश्यों से अवगत कराया। श्री राजीव पी. उप महानिदेशक (उत्तर) ने अपने उद्घाटन भाषण में मानक पर तकनीकी चर्चा को वास्तविक हितधारकों तक ले जाने के लिए मानक मंथन कार्यक्रम के महत्व पर जोर दिया। उन्होंने प्रतिभागियों को अंतिम उपयोगकर्ता के लाभ के लिए बीआईएस द्वारा की जा रही विभिन्न प्रचार गतिविधियों के बारे में भी जानकारी दी।
कार्यक्रम के मुख्य अतिथि चंडीगढ़ इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट के प्राचार्य श्री विशाल कालिया ने संस्थान के स्कूलों के लिए मिड-डे-मील बनाने के 25 वर्षों के अनुभव को साझा किया। उन्होंने पोषण संबंधी आवश्यकताओं, मेनू तैयार करने, सफाई और स्वच्छता, खाना पकाने और तैयार करने, तैयार किए गए भोजन के परिवहन जैसे विभिन्न आवश्यकताओं पर चर्चा की।
श्री अजय मौर्य, वैज्ञानिक-डी द्वारा प्रतिभागियों को बीआईएस गतिविधियों और बीआईएस वेबसाइट की विशेषताओं के बारे में एक संक्षिप्त परिचय प्रदान किया गया | उन्होंने बीआईएस केयर ऐप, उद्योग के लिए बीआईएस प्रमाणन लाइसेंस का महत्व, आईएसआई चिह्न जैसी विभिन्न प्रमाणन योजनाएं, रजिस्ट्रेशन मार्क, अनुरूपता का प्रमाणन पर प्रस्तुति दी|
श्रीमती. पूनम चौधरी, वैज्ञानिक-डी ने भारतीय मानक संहिता एफएडी 15 (24027) के मसौदे पर ‘स्कूलों में खाद्य/भोजन की तैयारी और आपूर्ति के लिए आवश्यक स्वच्छ शर्तों के लिए कोड’ पर एक प्रस्तुति दी | उन्होंने मानक में शामिल आवश्यकताये जैसे की तैयार किए गए खाद्य पदार्थों की सुरक्षा की गुणवत्ता, कच्चे माल का भंडारण, स्कूल की रसोई की सफाई और सफाई, रसोई में कीट नियंत्रण और पानी की आपूर्ति और रसोइयों के कर्मियों की स्वच्छता इत्यादी विषयो पर चर्चा की|
इस कार्यक्रम में 150 से अधिक प्रतिभागियों ने भाग लिया। प्रतिभागियों ने कार्यक्रम की सराहना की और इसे लाभकारी बताया और उनके तकनीकी प्रश्नों के साथ-साथ बीआईएस से संबंधित प्रश्नों को हल किया गया।
श्री दीपक अग्रवाल, साइंटिस्ट-एफ एंड हेड, चंडीगढ़ शाखा कार्यालय ने धन्यवाद ज्ञापन किया और श्री विशाल कालिया (प्रधानाचार्य सीआईएचएम) और श्री मनोज कुमार (जिला खाद्य आपूर्ति अधिकारी) की उपस्थिति के लिए आभार व्यक्त किया |
